La chasse au chevreuil sur l'île d'Anticosti avec un des meilleurs taux de succès en Amérique du Nord, ne récolte que 10 % en moyenne du cheptel d'Anticosti. Le cerf de Virginie ne subit qu'une très faible pression de chasse sur Anticosti, ce qui le rend moins craintif et plus actif le jour que les cerfs du Québec continental. Chaque chasseur dispose d'un territoire exclusif et bien aménagé et a la possibilité de récolter 2 cerfs, mâle ou femelle par séjour. Une expérience de chasse à Anticosti reste inoubliable, que ce soit pour le chasseur expérimenté, le ou la néophyte en quète de son premier gros gibier. De la mi-septembre à la mi-décembre l'île Anticosti devient le paradis de la chasse au chevreuil au Québec.